Ristoranti di pesce a Saranda
Quando gli ospiti ci chiedono cosa non perdere assolutamente a Saranda, per noi è chiaro: una serata a base di pesce fresco proprio in riva al mare. È una delle cose per cui anche noi torniamo volentieri qui. Il pesce e i frutti di mare sono davvero freschi, i locali sono tantissimi e qualcuno di buono lo abbiamo proprio accanto all'appartamento e dall'altra parte della strada. Abbiamo messo insieme qualche consiglio per godervela appieno e non spendere inutilmente troppo.
Il pesce di solito si vende a peso
Questa è la prima cosa da sapere. Il pesce fresco a Saranda si paga quasi sempre in base al peso — il prezzo è al chilogrammo, non a porzione. Il cameriere di solito vi porta il pesce a vedere prima di prepararlo. Chiedete pure il prezzo al chilo in anticipo e fatevi pesare il pesce: qui è assolutamente normale e non offende nessuno. Così sapete quanto pagherete ed evitate sorprese sul conto. Per cozze, gamberi e polpo il prezzo è spesso a porzione o per 100 g, e anche qui conviene chiedere.
Cosa assaggiare assolutamente
Il pesce alla griglia con olio d'oliva e limone è un classico che qui non delude quasi mai — il branzino (sea bass) o l'orata (sea bream) sono una scelta sicura. Gli amanti dei frutti di mare non dovrebbero perdersi il polpo alla griglia, i gamberi e le cozze. Le cozze della laguna vicino a Butrint sono una specialità locale e tra le migliori della zona. Ottimi anche la pasta o il risotto ai frutti di mare. Se non riuscite a decidere, prendete un misto di frutti di mare alla griglia e assaggerete un po' di tutto.
Come riconoscere un buon locale ed evitare le trappole per turisti
La nostra regola collaudata: mangiate dove c'è pieno di gente del posto, non dove vi invita qualcuno all'ingresso. Un ristorante pieno è di solito garanzia che il pesce ruota in fretta ed è fresco. Chiedete sempre il prezzo al chilo in anticipo e non abbiate paura di dire quanto grande lo volete. Il pesce fresco ha occhi chiari, squame lucide e profuma di mare, non di pesce. Un menu senza prezzi accanto al pesce non è un problema — fateveli dire e basta. Inoltre la gente del posto è molto cordiale e consiglia volentieri cosa hanno di meglio oggi.
Una serata in riva al mare — il meglio di Saranda
Sedersi la sera in riva all'acqua, mangiare del pesce, bere un bicchiere di vino e guardare le luci che si accendono sopra il golfo — per noi questa è l'essenza di Saranda. Il lungomare è pieno di locali e l'atmosfera è rilassata e informale. Non è una cosa di lusso, piuttosto cibo genuino e tranquillità. Consigliamo di arrivare piuttosto tardi, come fanno i locali; in stagione c'è vita fino a notte fonda.
Ristoranti proprio accanto al nostro appartamento
Dall'appartamento siete davvero a due passi dal cibo. Proprio accanto alla casa e dall'altra parte della strada ci sono ristoranti che servono bene anche il pesce, e la spiaggia è dietro la casa a circa due minuti a piedi. Sotto la casa c'è inoltre un piccolo negozio e un supermercato è vicino, così se una sera volete restare a casa fate la spesa facilmente. Noi stessi andiamo più volentieri nei locali della zona — è comodo e non serve spostarsi.
Domande frequenti
Perché il pesce si paga a peso e non a porzione?
Il pesce fresco a Saranda si vende in base al peso, il prezzo è al chilogrammo. È una pratica comune sull'Adriatico come sul mar Ionio. Fatevi pesare il pesce prima della preparazione e chiedete il prezzo al chilo — eviterete sorprese sul conto.
Quali frutti di mare sono una specialità locale?
Le cozze della laguna vicino a Butrint sono una specialità locale e tra le migliori della zona. Ottimi anche il polpo alla griglia e i gamberi. Conviene sempre verificare l'offerta del momento direttamente al ristorante, cambia a seconda del pescato.
Come riconosco il pesce fresco ed evito la trappola per turisti?
Mangiate dove c'è pieno di gente del posto — un ricambio veloce significa freschezza. Il pesce fresco ha occhi chiari, squame lucide e profuma di mare. Chiedete sempre il prezzo al chilo in anticipo.
Ci sono ristoranti di pesce vicino all'appartamento?
Sì, proprio accanto alla casa e dall'altra parte della strada ci sono ristoranti e la spiaggia è a circa due minuti a piedi. Sotto la casa c'è un piccolo negozio e un supermercato è poco lontano.
