Restaurants de poisson a Saranda
Quand nos hotes nous demandent ce qu'il ne faut surtout pas manquer a Saranda, pour nous c'est clair : une soiree autour d'un poisson frais juste au bord de la mer. C'est l'une des choses pour lesquelles nous aussi aimons revenir ici. Le poisson et les fruits de mer sont vraiment frais, les etablissements sont nombreux et nous en avons quelques bons juste a cote de l'appartement et de l'autre cote de la rue. Nous avons rassemble quelques conseils pour en profiter pleinement et ne pas depenser inutilement trop.
Le poisson se vend generalement au poids
C'est la premiere chose a savoir. A Saranda, le poisson frais se facture presque toujours au poids — le prix est au kilogramme, pas a la portion. Le serveur vous apporte le plus souvent le poisson a regarder avant de le preparer. N'hesitez pas a demander le prix au kilo a l'avance et a faire peser le poisson : c'est ici tout a fait courant et personne ne s'en offusque. Ainsi vous savez combien vous allez payer et vous evitez les surprises sur l'addition. Pour les moules, les crevettes et le poulpe, le prix est souvent a la portion ou pour 100 g, et la aussi cela vaut la peine de demander.
Ce qu'il faut absolument gouter
Le poisson grille a l'huile d'olive et au citron est un classique qui ne decoit presque jamais ici — le bar (sea bass) ou la daurade (sea bream) sont une valeur sure. Les amateurs de fruits de mer ne devraient pas manquer le poulpe grille, les crevettes et les moules. Les moules de la lagune pres de Butrint sont une specialite locale et parmi les meilleures des environs. Les pates ou le risotto aux fruits de mer sont egalement excellents. Si vous n'arrivez pas a choisir, prenez un assortiment de fruits de mer grilles et vous gouterez un peu de tout.
Comment reconnaitre un bon etablissement et eviter les pieges a touristes
Notre regle eprouvee : mangez la ou il y a plein de gens du coin, pas la ou quelqu'un vous invite a l'entree. Un restaurant plein est generalement la garantie que le poisson tourne vite et qu'il est frais. Demandez toujours le prix au kilo a l'avance et n'ayez pas peur de dire la taille de poisson que vous voulez. Le poisson frais a les yeux clairs, des ecailles brillantes et sent la mer, pas le poisson. Une carte sans prix a cote du poisson n'est pas un probleme — faites-vous-les simplement dire. De plus, les gens du coin sont tres aimables ici et conseillent volontiers ce qu'ils ont de meilleur aujourd'hui.
Une soiree au bord de la mer — le meilleur de Saranda
S'asseoir le soir au bord de l'eau, manger un poisson, boire un verre de vin et regarder les lumieres s'allumer au-dessus de la baie — pour nous, c'est l'essence de Saranda. La promenade en bord de mer est pleine d'etablissements et l'ambiance est detendue et informelle. Ce n'est pas une affaire de luxe, plutot une cuisine honnete et de la tranquillite. Nous recommandons d'arriver plutot tard, comme le font les gens du coin ; en saison, c'est anime jusque tard dans la nuit.
Des restaurants juste a cote de notre appartement
Depuis l'appartement, vous etes vraiment a deux pas pour manger. Juste a cote de la maison et de l'autre cote de la rue, il y a des restaurants qui servent bien aussi le poisson, et la plage est derriere la maison a environ deux minutes a pied. Sous la maison, il y a en plus une petite epicerie et un supermarche est proche, donc si vous voulez rester un soir a la maison, vous faites facilement vos courses. Nous-memes preferons aller dans les etablissements des environs — c'est pratique et on n'a a se deplacer nulle part.
Questions fréquentes
Pourquoi le poisson se facture-t-il au poids et non a la portion ?
A Saranda, le poisson frais se vend au poids, le prix est au kilogramme. C'est une pratique courante en Adriatique comme en mer Ionienne. Faites peser le poisson avant la preparation et demandez le prix au kilo — vous eviterez ainsi les surprises sur l'addition.
Quels fruits de mer sont une specialite locale ?
Les moules de la lagune pres de Butrint sont une specialite locale et parmi les meilleures des environs. Le poulpe grille et les crevettes sont egalement excellents. Il vaut toujours la peine de verifier l'offre du moment directement au restaurant, elle change selon la peche.
Comment reconnaitre un poisson frais et eviter le piege a touristes ?
Mangez la ou il y a plein de gens du coin — une rotation rapide signifie de la fraicheur. Le poisson frais a les yeux clairs, des ecailles brillantes et sent la mer. Demandez toujours le prix au kilo a l'avance.
Y a-t-il des restaurants de poisson pres de l'appartement ?
Oui, juste a cote de la maison et de l'autre cote de la rue il y a des restaurants et la plage est a environ deux minutes a pied. Sous la maison, il y a une petite epicerie et un supermarche n'est pas loin.
